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本文主要研究丙氨酸晶体的制备以及其晶面确定的一种新方法。通过重点研究D-和L-两种丙氨酸对映体晶体的结晶过程和结构测定，并通过晶面表面形貌研究结合劳埃成像及X-射线衍射等方法确定晶面方向，然后对确定的晶面经过砂纸打磨，最后用水—正戊醇混合液成功抛光出（100）（010）（001）光学晶面，制备出了纯度高、镜面完整、光学性好的D-和L-丙氨酸晶体，证明了这种确定丙氨酸晶体晶面方向的方法的可行性，为后续做其它晶体光谱学研究提供便利、奠定基础。