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黑龙江地区的饮食文化在"中华饮食文化圈"中占有非常重要的位置。她既是中西方文化的一个特殊交汇点,又是开放并吸取西方饮食文化精髓的敏感区域之一。黑龙江地区饮食文化的一个重要特征在于其开放性和兼容性。
开放性、兼容性——黑龙江饮食文化的重要特征
【摘 要】
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黑龙江地区的饮食文化在"中华饮食文化圈"中占有非常重要的位置。她既是中西方文化的一个特殊交汇点,又是开放并吸取西方饮食文化精髓的敏感区域之一。黑龙江地区饮食文化的
【机 构】
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黑龙江大学历史文化旅游学院
【发表日期】
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2006年期
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