【目的】转BT基因大米是国内正在研究开发的一种大米,通过转入BT(苏云金杆菌)基因而赋予水稻以抗虫性。本试验目的是观察食蟹猴长期饲喂转BT基因大米72周可能存在的安全性问题,为预测人食用转基因大米时可能出现的安全性反应提供实验资料,也为转基因食物的安全性评价提供参考。【材料与方法】SPF级食蟹猴50只,雌、雄各半,随机分为5组。其中第一组饲喂常规猴复合饲料;第二组喂低剂量亲本大米复合饲料(含亲本大米20%);第三组饲喂低剂量转基因大米复合饲料(含转基因大米20%);第四组饲喂高剂量亲本大米复合饲料(含亲本大米60%);第五组饲喂高剂量转基因大米复合饲料(含转基因大米60%)。每日200克,动物自由摄食。饲喂频率1次/天,7次/周,连续饲喂52周。饲喂52周后,麻醉放血处死动物,解剖进行肉眼检查,并称重心、肺、肝、脾、肾、胸腺、肾上腺、睾丸(或卵巢)、附睾(或子宫)、脑和甲状腺等器官,计算脏器系数。留取全身脏器经中性缓冲福尔马林固定后,修块,进行常规石蜡切片,HE染色,光镜检查。第一组及第五组回肠尚留取标本作透射电镜观察。【结果与结论】结果表明,食蟹猴饲喂转基因大米52周后,全身各器官组织未发现明确与转基因大米相关的组织病理学改变,回肠标本透射电镜观察未见明确与转基因大米相关的亚细胞结构损伤作用发生。