【摘 要】
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乳杆菌是一种广泛存在于人和动物胃肠道中的益生菌群(GIT),对宿主营养吸收和肠道黏附等方面发挥重要作用。Leu-Pro-X-Thr-Gly基序锚定蛋白(简称LPxTG蛋白)是乳杆菌细胞壁上重
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乳杆菌是一种广泛存在于人和动物胃肠道中的益生菌群(GIT),对宿主营养吸收和肠道黏附等方面发挥重要作用。Leu-Pro-X-Thr-Gly基序锚定蛋白(简称LPxTG蛋白)是乳杆菌细胞壁上重要的表面因子,在GIT黏附功能中起关键作用。本文采用大肠杆菌体外表达技术构建重组菌株,并诱导蛋白纯化得到LPxTG蛋白;其次,利用分子对接(MD)预测LPxTG蛋白与小分子物质的相互作用,并通过荧光光谱法(FL)分析其结合机理,结果表明,LPxTG蛋白主要通过疏水相互作用和氢键作用共同促进小分子物质与蛋白质的相互结合;最后,采用Caco-2细胞黏附模型验证LPxTG蛋白对在模拟胃肠液环境下其对细菌肠道耐受和黏附的影响,发现LPxTG蛋白能够有效的降低酸胁迫对细菌的损伤,从而提高了罗伊氏乳杆菌在消化道的存活率,并显著增强了菌株对肠上皮细胞的黏附能力。
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