【摘 要】
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<正>食物是幼儿在生活中每天都要接触和享用的,食物背后也隐藏着一个地方的地域文化、国家文化甚至民族文化。近两年来,我园以张雪门的"生活即教育"理念为指导,开展了丰富的"
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<正>食物是幼儿在生活中每天都要接触和享用的,食物背后也隐藏着一个地方的地域文化、国家文化甚至民族文化。近两年来,我园以张雪门的"生活即教育"理念为指导,开展了丰富的"自然·食育"系列的生活化园本特色课程。在认同食育回归自然、回归生活、回归儿童、回归传统的教育理念指导下,笔者所在的组内,以季节食育为线索,开展多项食育特色组本课程,但在实施过程中发现了以下问题:1.活动只是基于季节的特征在开展,仅从挖掘乡土资源出发,缺少媒介和经验的链接,内容相对比较零散。2.食育活动缺乏深入的内涵挖掘,形式浮于"吃"这一表面,对食物背后的文化、背景等缺少深度的拓展。3.幼儿实际参与劳动的过程浮于表面,未开展深入的"劳动教育"。
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本文以传统发酵食品中分离的38株乳酸菌(lactic acid bacteria,LAB)为研究对象,利用溶血试验、明胶液化试验和吲哚试验测试受试菌株相关产毒代谢产物,采用K-B纸片法检测菌株对25种抗生素的耐药表型,运用聚合酶链式反应检测菌株携带的耐药基因。结果表明:38株乳酸菌的溶血试验、明胶液化试验和吲哚试验均为阴性,说明菌株在生长代谢过程中不产生相关毒力物质;38株菌对头孢曲松、头孢噻肟、四环素、多西环素、氯霉素、克林霉素和红霉素表现敏感;对其余18种抗生素呈不同程度耐受,其中对磺胺异噁唑耐药率最
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