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本文综述了目前蜂蜜真实性检测的主要技术,包括同位素质谱法、薄层色谱法、外源酶法、糖浆标志物法、核磁共振波谱法等,对蜂蜜真实性检测的研究发展趋势进行了展望。
蜂蜜真实性检测技术研究现状及发展趋势
【摘 要】
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本文综述了目前蜂蜜真实性检测的主要技术,包括同位素质谱法、薄层色谱法、外源酶法、糖浆标志物法、核磁共振波谱法等,对蜂蜜真实性检测的研究发展趋势进行了展望。
【机 构】
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秦皇岛出入境检验检疫局检验检疫技术中心;
【发表日期】
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2004年期
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