实验用有机溶剂浸提法和水蒸气蒸馏法提取怀地黄精油,首先感官评价结果显示,水蒸气蒸馏法提取的怀地黄精油香气质量要优于三种有机溶剂提取的精油。另外,测定不同方法的精油得率,水蒸气蒸馏法提取的精油得率要明显低于有机溶剂浸提法,其中乙酸乙酯提取的怀地黄精油得率最高。对四种精油样品的GC-MS结果分析可知,怀地黄精油中含有较多的致香成分,其中含量较高的月桂酸乙酯、肉豆蔻酸乙酯、棕榈酸乙酯等都有不同程度的清甜香气,这赋予了怀地黄精油的香甜气息。比较四种精油样品化合物组成,乙酸乙酯提取精油虽然精油得率高,但化合物种类最少,说明其精油中含有较多杂质,不适合植物精油提取。应用主成分分析法对四种精油样品所含化合物进行统计分析,结果表明水蒸气蒸馏精油与三种有机溶剂(二氯甲烷、正己烷、乙酸乙酯)提取的精油在主要的化合物组成上明显差异。在三种有机溶剂提取的精油样品中,正己烷和乙酸乙酯提取的精油怀地黄精油组成相似。由此可见,精油的提取方法对所提精油的化学组成是有影响的,这可以为植物精油提取方法的选择提供参考。