【摘 要】
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目的:了解上海地区中小学教师营养知识、态度、行为(KAP),为儿童肥胖的学校干预中的教师培训部分提供一定依据。方法:于2013年下半年在上海市17个区县的中小学健康推广会上,
【机 构】
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上海交通大学医学院附属新华医院临床营养科;
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目的:了解上海地区中小学教师营养知识、态度、行为(KAP),为儿童肥胖的学校干预中的教师培训部分提供一定依据。方法:于2013年下半年在上海市17个区县的中小学健康推广会上,共收集到1622名教师的基本信息,并进行了营养知识、态度以及行为问卷调查和体格测量。其中253名教师在其试点干预学校接受了为期半年的校内系列营养健康教育后,再次进行问卷调查。结果:1622名教师的KAP问卷调查显示,知识部分总分为38分,实际得分为30.03±5.25,及格率92.45%,优秀率32.18%;态度部分总分为26分,实际得分为19.41±3.12,及格率90.37%,优秀率13.89%;行为部分总分为30分,实际得分为20.03±2.83,及格率83.91%,优秀率2.01%。教师BMI值与KAP总分、知识、行为得分均呈负相关(r值分别为-0.072、-0.083、-0.058,P<0.05),而与态度得分无相关性(r=0.01,P>0.05)。KAP总分、知识与行为部分得分,在正常、超重、肥胖三组间存在显著差异(F=8.88、8.98、4.97,P<0.01),但态度部分无差异性(F=0.32,P>0.05)。253名教师培训前后知识部分存在显著差异(t=-2.445,P<0.05),但态度以及行为部分无统计学差异(t=0.391、0.584,P>0.05)。结论:营养知识与行为对于教师BMI值影响较大,而态度方面影响较小。通过培训,教师营养知识掌握情况有所提高,但是态度及行为方面没有显著的改变,有待干预方式的进一步提高。
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