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我国的调查显示：居民的食品营养知识、态度与行为受到其社会文化、经济状况等多方面因素的影响。大量的调查研究发现居民食品营养KAP在文化程度、性别、年龄及经济收入等方面存在差别，这一点在食品营养知识、行为上表现的尤为明显。 随着年龄的增长，文化程度的增加，居民的食品营养知识得分，也相应增加，呈正相关关系。在食品营养行为上女性要好于男性，老年人要好于中年人，这可能与女性及中老年人群具有经常负责在家准备饭菜的生活经历有关。居民食品营养态度在文化程度上的差异一般表现为文化程度越高，其食品营养态度也越为积极。