【摘 要】
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<正>1.概述维生素D是机体新陈代谢所必需的一种脂溶性维生素,可来自膳食摄入和皮肤合成。由于机体通过日光暴露可以合成维生素D,所以从严格意义上讲维生素D不属于维生素。虽
【机 构】
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中国疾病预防控制中心营养与健康所;
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<正>1.概述维生素D是机体新陈代谢所必需的一种脂溶性维生素,可来自膳食摄入和皮肤合成。由于机体通过日光暴露可以合成维生素D,所以从严格意义上讲维生素D不属于维生素。虽然人们在几个世纪前已认识到了佝偻病的重要特征,但直到上世纪科学家们才确定了维生素D缺乏是佝偻病的病因。在1919年～1920年,英国Mellanby爵士在无阳光照射的室内饲养狗,确定了佝偻病是由于膳食中缺少某一种微量成分而引起,他还证实鱼肝油是一种非常有效的抗佝偻病物质。1922年McCollum教授证实鱼肝油中存在一种
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