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人类的生活和生产活动离不开水。生活饮用水的优劣与人类健康密切相关。国家在1985年和2006年分别颁布了《生活饮用水卫生标准》,这是对水质要求的强制性文件。2006年颁布的《生活饮用水卫生标准》(GB5749—2006)在原来的版本上增加了很多内容,标准包括了范围、规范性引用文件、术语和定义等10部分内容,大幅度提高了生活饮用水卫生标准的指标数量。