糖类大分子物质聚合度测定技术的研究

来源 :2011年中国崇左蔗糖业发展大会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:andytong0123
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  大分子分子量分布及其均一度分析是开展构效关系研究的重点,通过对聚合度进行调控以获得特定分子量或活性的目标大分子产物是目前功能高分子尤其是功能性糖类研究的热点问题。作为大分子研究中的主要表征指标,聚合度的分析与检测技术日益受到重视,本文就国内外对大分子(以糖类物质为主)聚合度测定的研究技术及最新进展进行综述,指出该领域未来的研究方向。
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