论文部分内容阅读
素食是指生素食、纯素食、蛋素食、乳素食、乳蛋素食等不包含动物性食物的膳食模式.因与人类健康密切相关,素食饮食受到了越来越多的关注.经检索查阅1997年-2014年中文文献8篇,2002年-2014年英文文献29篇,按世界卫生组织推荐的证据评价方法和标准基础上形成的我国证据评价方法和标准,对素食饮食与相关疾病的关系进行了整体分析评价.