【摘 要】
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本文通过采用GB 5009.12-2017《食品安全国家标准食品中铅的测定》中第一法石墨炉原子吸收光谱法来测定牛奶中铅的含量,在测定过程中使用加入磷酸二氢铵做基体改进剂提高检测
【基金项目】
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广州市科技计划项目(2005Z3-E0501;2009Z1-E641;201508020021);广东省科技计划项目(2011A011303002)
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本文通过采用GB 5009.12-2017《食品安全国家标准食品中铅的测定》中第一法石墨炉原子吸收光谱法来测定牛奶中铅的含量,在测定过程中使用加入磷酸二氢铵做基体改进剂提高检测的准确性,与不采用基体改进剂方法比较,前者检测回收率达到100%,后者的检测回收率低于80%,可见选择磷酸二氢铵做基体改进剂对牛奶中铅含量进行测定,更有利于提高检测的准确性。
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