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猪乳是仔猪出生后获得营养途径的唯一来源,乳成分质量的好坏直接影响到仔猪出生后一系列的生长发育状况,对仔猪的健康发育具有重要作用。猪乳中除含有乳糖、乳蛋白和乳脂等三大营养成分外,还含有一些重要的生物活性生长因子,这些生长因子在促进仔猪健康发育和提高免疫机能方面发挥着重要的作用,其中一类重要的生物活性生长因子是核苷酸。核苷酸是生物体内一种重要的低分子化合物,除作为DNA、RNA合成的前体物质,参与代谢和生理调节过程,并具有很多重要的生理功能。酵母水解物(YE)是酵母细胞的水解产物,通过自溶或通过外加酶水解得到,YE核苷酸含量丰富,且含有大量的氨基酸、小肽、丰富的B族维生素、谷胱甘肽及核苷酸类物质。有研究表明,添加酵母水解物能够增加断奶仔猪采食量,改善消化吸收,提高生长速度。本次试验目的在于研究YE对母猪泌乳汁性能及其对仔猪生长发育的影响及其可能的作用机制。选用膘情、体重、胎次相似,妊娠100天左右(100±3)d的健康PIC母猪20头,随机分成2组(对照组和YE组),每组10个重复,每重复一头,分别饲喂基础日粮和基础日粮+0.3%YE的日粮。试验从母猪妊娠110 d开始至仔猪21日龄断奶。测定并记录母猪繁殖性能和仔猪生产性能,计算泌乳量,分娩后14 d禁食12 h后耳缘静脉采集母猪血液,分离血清分析生理生化指标和氨基酸。结果表明,与对照组相比,在日粮中添加YE可以提高仔猪的断奶存活率(P>0.05);哺乳期母猪的采食量提高了3.8%(P<0.05),且母猪的泌乳量提高14.9%(P<0.01);日粮中添加YE有提高母猪血浆总蛋白的趋势(0.05<P<0.1),而不影响白蛋白含量(P>0.05);必需氨基酸中,与对照组相比,试验组母猪血清中蛋氨酸、缬氨酸浓度分别提高了25.04%(P<0.05)和24.9%(P>0.05);非必需氨基酸中,谷氨酸、谷氨酰胺和脯氨酸浓度分别比对照组提高了13.8%(P>0.05)、24.9%(P<0.1)和35.9%(P>0.05)。以上结果表明,酵母水解物能够提高哺乳母猪泌乳性能,并能改善仔猪的生长状况,这可能与影响母体机体氨基酸代谢相关。