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肠道不仅是营养物质吸收的主要场所,而且是机体十分重要的防御屏障。本试验通过在断奶前日粮基础上添加苜蓿,研究粗料对湖羊肠道形态和肠黏膜屏障发育的影响。选用66只5日龄健康公羔羊（平均体重3.87±0.564 kg）作为供试动物,饲喂代乳粉5 d后,选取6只羔羊作为对照组屠宰取样。其余60只羔羊被随机分为两组,每组30只,分别在代乳粉基础上补饲开食料（精料组）、开食料和苜蓿（粗料组）直至断奶（38日龄）。断奶后两组羔羊均饲喂300 g/d成年羊精料（45%玉米粉+20%棉籽饼+15%大豆粉+15%麦麸+12%NaCl+1%NaHCO3+2%CaHPO4）,自由采食苜蓿及饮水,分别于17日龄、24日龄、38日龄、45日龄和66日龄进行屠宰取样。采集羔羊十二指肠组织用于石蜡切片观察及紧密连接蛋白和细胞因子的mRNA表达分析。结果显示:（1）在整个试验期,日粮对绒毛高度和隐窝深度的影响不显著（P>0.05）,但17日龄粗料组羔羊的绒毛高度/隐窝深度显著高于精料组（P<0.05）。随着日龄增加,粗料组的绒毛高度先下降后上升,24日龄最低,且绒毛高度的恢复优于精料组;隐窝深度先上升后下降,24日龄最高;相应的,绒毛高度/隐窝深度则先下降后上升,24日龄最低。精料组绒毛高度、隐窝深度和绒毛高度/隐窝深度的变化趋势与粗料组相一致,但隐窝深度在17日龄最高。（2）24日龄粗料组的紧密连接蛋白Claudin-1mRNA表达显著低于精料组（P<0.05）。同时,17日龄、24日龄和45日龄的紧密连接蛋白ZO-1mRNA表达也显著低于精料组（P<0.05）。随着日龄增加,粗料组的Claudin-1mRNA表达先下降后上升,24日龄最低。而精料组的Claudin-1mRNA表达逐渐上升,17日龄最低。日龄对ZO-1mRNA表达的影响不显著（P>0.05）。日粮和日龄对紧密连接蛋白Occludin mRNA表达水平的影响均不显著（P>0.05）。此外,日粮和日龄对促炎因子（IL-6、IL-1β、INF-a和IFN-γ）与抑炎因子（IL-10和TGF-β1）mRNA表达水平的影响也均不显著（P>0.05）。结论:在分别补饲开食料和苜蓿12周内,羔羊的十二指肠形态和肠黏膜屏障损伤,之后逐渐恢复,并且与单胃动物相比,断奶应激对反刍动物肠道屏障的发育没有产生破坏作用。