论文部分内容阅读
【目的】抗菌脂肽是一种细菌的次级代谢产物,该种脂肽并不是通过以mRNA为模板和以tRNA为运输载体的转录和翻译过程进行合成和加工,而是主要通过非核糖体肽合成酶(non-ribosomal peptide synthetases,NRPSs)来合成和修饰。近年来由于细菌耐药性越来越严重,抗菌脂肽作为一种新型的抗菌物质受到越来越多的重视。本研究旨在对一株枯草芽孢杆菌产生的抗菌脂肽进行分离纯化、鉴定并对其生物学特性进行初步研究。【方法与结果】本试验中通过甲醇提取,Sephadex LH-20凝胶过滤层析和C18反向高效液相色谱分离技术,一种枯草芽孢杆菌产生的新型抗菌脂肽被分离纯化得到。傅里叶红外光谱测定表明该类物质含有氨基酸和酰胺键的特征吸收峰,为多肽类物质。超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)的一级质谱扫描表明该种抗菌脂肽的分子量为1036.7Da。分子离子峰的二级质谱扫描结合氨基酸组成分析发现该种脂肽由14个C的β-羟基脂肪酸链和7个氨基酸连接而成。抑菌试验表明该种脂肽对革兰氏阳性菌有很强的抗菌作用,尤其对致病菌金黄色葡萄球菌。值得注意的针对携带mecA基因的耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(MRSA),该种脂肽的抗菌能力保持不变。生物学特性研究表明该种脂肽可以在80~C以下和PH=4-8之间能完全保持其生物活性,但是该种脂肽对胰蛋白酶和木瓜蛋白酶较为敏感,对胃蛋白酶和蛋白酶K不敏感。【结论】这些结果表明在食品工业和动物性疾病防治领域,这种新型的抗菌脂肽可能对于控制和抑制致病菌金黄色葡萄球菌可以起到较好的效果。