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综述了净菜常用的消毒杀菌剂如卤素及卤素化合物、离子化合物、有机酸、活性氧化合物等,及它们各自的优缺点.
净菜加工中常用的消毒杀菌剂
【摘 要】
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综述了净菜常用的消毒杀菌剂如卤素及卤素化合物、离子化合物、有机酸、活性氧化合物等,及它们各自的优缺点.
【机 构】
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重庆市果树研究所,江津,402260
【出 处】
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重庆市园艺学会换届选举暨2005年度学术年会
【发表日期】
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2005年6期
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