【摘 要】
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<正>燕麦(Avena sativa Linn)又名莜麦、玉麦、铃铛麦。《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。性味甘平;有益脾养心,敛汗之效。可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病患者等。燕麦是
【机 构】
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珠海市传统医学研究所; 中国中医科学院; 河北邦卓医药科技有限公司; 山东中医药大学;
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<正>燕麦(Avena sativa Linn)又名莜麦、玉麦、铃铛麦。《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。性味甘平;有益脾养心,敛汗之效。可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病患者等。燕麦是禾谷类中营养价值最高的作物之一,被誉为"九粮之尊",是一种低糖、低热量、低升糖指数、高营养价值的公认的健康食品,据称美国《时代》杂志评选的"全球十大健康食物"中燕麦位列第五,是唯一上榜的谷类。一、燕麦的营养成分燕麦中含有8种人体必需的氨基酸,各种氨基酸含量不仅很高,而且比较平衡。燕麦亚油酸含量占脂肪含量的38.1%~52.0%。燕麦中含有可溶性和不溶性两种
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