论文部分内容阅读
<正>女士们、先生们: 大家下午好!自主创新,这是建设创新型国家的重大战略,具有十分重大的意义。对上海餐饮业如何发展,也具有至关重要的意义,我们必须认真贯彻。我们上海老饭店是上海菜的发样地,有着130年的历史之源。以最原汁原味的正宗本帮经典菜肴而闻名海内外。这一具有历史渊源和文化底蕴的餐饮“老字号”是全社会的宝贵财富。我觉得上海菜源远流长,上海菜又在不断融合演变。发展上海菜是继承发扬海纳百川、勇于创新的海