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文章概述了酶工程技术在开发生物活性肽方面的研究进展,介绍了蛋白酶解工艺流程的主要步骤,指出了酶解工艺的发展趋势。
酶法制备生物活性肽研究进展
【摘 要】
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文章概述了酶工程技术在开发生物活性肽方面的研究进展,介绍了蛋白酶解工艺流程的主要步骤,指出了酶解工艺的发展趋势。
【机 构】
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天津市工业微生物重点实验室,天津科技大学生物工程学院,天津,300457
【出 处】
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2008年全国酶制剂研究开发应用技术研讨会
【发表日期】
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2008年6期
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