【摘 要】
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‘大五星’枇杷果实在LTC与直接0℃贮藏两种方式下,出库后在室温条件下放置,结果表明:LTC贮藏后果实可溶性糖含量、原果胶含量较直接0℃贮藏高,在出库后第3d后显著高于对照,
【机 构】
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四川省农业科学院园艺研究所; 浙江大学果实分子生理与生物技术实验室;
【基金项目】
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公益性行业(农业)枇杷科研专项(201003073)
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‘大五星’枇杷果实在LTC与直接0℃贮藏两种方式下,出库后在室温条件下放置,结果表明:LTC贮藏后果实可溶性糖含量、原果胶含量较直接0℃贮藏高,在出库后第3d后显著高于对照,随着放置时间的延长,两者均呈现下降趋势,但LTC贮藏方式下降速度较慢;LTC贮藏果实可溶性果胶含量、相对导电率较直接0℃贮藏低,且下降速度慢;LTC贮藏后果实SOD、POD活性较直接0℃贮藏高,有利于防止枇杷果实氧化而延迟衰老,从而延长枇杷果实货架期。
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