研究了不同冷冻保护剂和降温方式处理下,眼点拟微球藻(Nannochloropsis oculata)浓缩液(2×109/ml)在4℃和-18℃下保藏3个月,以及钝顶螺旋藻(Spirulina platensis)浓缩液(7%干重)在-18℃下保藏3个月的效果。结果表明,采用-18℃速冻、不添加保护剂,保藏3个月后眼点拟微球藻的相对细胞活性最高,达到新鲜细胞对照的48.17%,显著高于其他处理组(P<0.05),蛋白和EPA损失率分别为3.42%和2.73%,均显著低于其他处理(P<0.05);同样条件下,钝顶螺旋藻浓缩液的蛋白损失率为4.17%、总脂肪酸损失率为19.33%,而采用-18℃程序冷冻、加2.5%甲醇为保护剂处理,总脂肪酸损失率最低,达到11.79%,但蛋白含量损失率高达14.51%。经综合比较,-18℃速冻、不使用保护剂是眼点拟微球藻和钝顶螺旋藻浓缩液低温保藏的优选方法。