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急性胰腺炎(acute pancreatitis，AP)是多种原因造成的胰酶被激活后，导致胰腺组织细胞的局部化学性炎症反应，可伴有多个脏器的功能失调和代谢功能紊乱。急性胰腺炎时常出现糖代谢的紊乱，以高血糖多见，血糖的变化在AP中已经越来越受到重视。本文介绍了AP时血糖的变化及其意义，分析了AP时血糖升高的原因，对重症急性胰腺炎(SAP)时血糖调控的意义和要求进行讨论，提出SAP病人营养支持与血糖调控方法。