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目的:建立HPLC法同时测定黄花菜中芦丁、槲皮素、山奈酚的含量,并比较不同产地黄花菜中3种组分的含量.
方法:采用Agilent SB-C18(4.6mm×250mm,5μm)色谱柱,以甲醇(A)-磷酸水溶液(pH=3)(B)为流动相,梯度洗脱(0～10min,A:20％;10min～10.5min,A:20％→45％;10.5min～27.5min,A:45％;27.5min～28min,A:45％→20％);流速:0.7mL·min-1;检测波长360nm;柱温33℃;进样量20μL.
结果:芦丁、槲皮素及山奈酚分别在0.0326～0.326 mg·mL-1(r=0.9999)、0.00106～0.0106 mg·mL-1(r=0.9997)和0.00128～0.0064mg·mL-1(r=0.9997)范围内线性关系良好;平均加样回收率分别为99.53％(RSD=1.61％)、96.96％(RSD=1.42％)、98.75％(RSD=1.74％).
结论:该方法简便、操作简单、结果准确、重复性好,为评价黄花菜的质量提供了可靠的分析方法.