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中华饮食文化及食疗文化源远流长，丰富多采，为中国传统文化增添了绚丽的色彩。本文现就酒之源、食之源进行介绍，简述了药食同源话食疗的情况，指出中国人在讲究饮食营养的基础上，特别注重文化品味。千百年来，在以阴阳平衡、天人合一的古代哲学思想为基础的传统文化氛围之中，中国饮食文化蕴育成长，生根开花而结出了丰硕的果实，最终形成了博大精深又丰富多彩的中国饮食文化和食疗文化。为中国人民的健康做出了巨大的贡献，为世界文明增添了绚丽的色彩。