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蜂蜜中主要成分是还原糖,粘度较高。喷雾干燥时,料液粘度太小,不易形成稳定的微囊体,而粘度太大,容易出现严重粘结现象[1]。所以选取不同配料不同配比形成合适的
配料对金柑蜂蜜粉的影响
【摘 要】
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蜂蜜中主要成分是还原糖,粘度较高。喷雾干燥时,料液粘度太小,不易形成稳定的微囊体,而粘度太大,容易出现严重粘结现象[1]。所以选取不同配料不同配比形成合适的
【机 构】
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福建省天然生物毒素工程实验室
【出 处】
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海峡科学
【发表日期】
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2010年10期
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