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选择3头中国荷斯坦奶牛作为瘤胃液供体动物,利用压力读取式体外产气法评定蒸汽压片玉米和玉米颗粒的营养价值。结果显示,蒸汽压片玉米和玉米颗粒产气速率同时达到最高峰,前者极显著大于后者。蒸汽压片玉米72 h累计产气量极显著大于玉米颗粒。以上结果表明,玉米颗粒经过蒸汽压片处理后,其营养价值显著增高。