论文部分内容阅读
随着人们的生活水平提高,糖尿病的发病率日渐增长,已成为严重危害人类健康的疾病。饮食治疗是糖尿病综合治疗的重要组成部分,而早餐主食的选择又是配制糖尿病餐的关键。我科现将荞麦面粉搭配标准面粉制成的荞麦馒头以及用特制复合面粉所制成的复合馒头作为糖尿病患者的早餐主食,通过两种馒头的配料成分及加工方法进行比较,以指导糖尿病患者合理选用早餐主食。