论文部分内容阅读
目的通过对重庆市市区中老年人群营养现状及其与健康和疾病关系较全面的调查研究,为指导该人群科学合理膳食提供客观依据。方法研究对象为1812名市区在职和部分退休公务员,其中40-60岁636 人,60岁以上1099人,研究指标包括问卷调查、营养体格测量、临床医疗体检、实验室生化测定及骨密度测定等多项指标,调查时间为2003年10月～2004年1月。结果①膳食食物构成种类较多,食物来源多样化; ②在与营养相关的非传染性疾病发病率中,超重／肥胖50．5％、高血脂36．1％、高血压30．3％、脂肪肝22．3％、代谢综合征17．1％、骨质疏松症16．1％、高尿酸血症12．2％、糖尿病11．2％,而营养不良发病率较低;③几种疾病的相关分析中体重超重／肥胖者高血压、高血脂、脂肪肝、糖尿病、冠心病和胆结石发生率显著或非常显著高于体重正常者,高血压人群中高甘油三酯高胆固醇血症、糖尿病、高尿酸血症、冠心病和脂肪肝发病率明显高于血压正常人群,糖尿病患者较非糖尿病患者有较高的高血压、高胆固醇高甘油三酯血症、冠心病和脂肪肝患病率,超重／肥胖和经常饮酒者脂肪肝发病率较多;④鸡蛋摄入每天两个或两个以上明显影响血脂水平,经常饮酒者超重／肥胖、高尿酸血症、高甘油三酯血症、高胆固醇高甘油三酯血症和脂肪肝患病率显著或非常显著高于不常饮酒者,鱼肉摄入较多者高甘油三酯血症发病率、高甘油三酯高胆固醇血症发病率及高水平的LDL血症发生率显著或非常显著低于鱼肉摄入较少者。结论本研究结果表明,重庆市中老年人群的营养健康状况不容乐观,营养过剩是主要的营养问题,而在人群中开展营养科普知识宣传教育和指导人们科学合理膳食及建立良好的生活方式,对减少营养相关的非传染性疾病的发生率具有重要作用。