【摘 要】
：
为了考察磁场对食品冷冻过程的影响规律,实验研究了马铃薯在静磁场中的冷冻过程。冷冻在一个小型鼓风式速冻冷库中进行,磁场通过接有调压稳流电源的一对亥姆霍兹线圈产生。对
论文部分内容阅读
为了考察磁场对食品冷冻过程的影响规律,实验研究了马铃薯在静磁场中的冷冻过程。冷冻在一个小型鼓风式速冻冷库中进行,磁场通过接有调压稳流电源的一对亥姆霍兹线圈产生。对样本施加强度分别是0 G、3.6 G、7.2 G、10.8 G的磁场,测量并连续记录样本表面和热中心的温度,比较不同磁场作用下冷冻过程的差异。研究结果表明,磁场对马铃薯不同冷冻阶段的影响规律不同,主要表现在磁场缩短了相变阶段的时间,延长了冻结阶段的时间。在不同的冷冻阶段对马铃薯施加不同强度的磁场,结果表明,所产生的影响并不是两种磁场所产生影响的简单叠加。
其他文献
摘要：教学实践中，体会和总结出案例教学法对经管类课程独具优势。探讨案例教学应该如何开展，如何准备，如何形成教学相长。特别是在经管类课程教学中，案例教学过程也是创新教育的有机组成部分。通过教学方法探讨，找到有效解决学生学习动力不足办法，形成特色鲜明的教学风格。 关键词：案例；教学方法；创新教育 中图分类号：G642.41 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2014）08-0113-0
〔关键词〕 化学教学；创新能力；问题情境；教学方法；课外活动；成功体验 〔中图分类号〕 G633.8 〔文献标识码〕 C 〔文章编号〕 1004—0463（2013）08—0079—01 创新能力是一切创造发明活动的核心。化学是在原子、分子水平上研究物质的组成、结构、性质及其应用的一门基础自然科学，其特征是研究物质和创造物质。那么，在化学教学中，教师该如何培养学生的创新能力呢？笔者认为可从以
呼吸是歌唱的动力,是歌唱发声的基础,是歌唱学习者首先必须解决的问题。我国民族声乐就有“善歌者,必先调其气”的说法,只有懂得如何呼吸才能唱好歌,正如歌唱大师卡鲁索所说:
本文在分析全过程工程造价咨询原则及重要性的基础上,深入分析了全过程工程造价咨询工作的重要性,并分别阐述了全过程工程造价咨询在决策阶段、设计阶段、招标阶段、施工阶段
针对某型船用汽轮发电机组水位调节器在性能试验过程中出现的压差不符合运行要求、小流量下水位持续下降、突加工况下水位持续上升共3个故障进行了分析和处理。通过理论分析
高校教学质量评价的研究日益受到教育界的重视。我们对近些年来的研究成果做一综述，主要涉及：高校教学质量评价的功能，评价的内容，评价的方法，评价体系的构建以及对高校教学质量评
在以知识经济为主导的21世纪,全体公民都能接受终身教育已成为确保国家竞争力的最重要的因素之一,正如经济合作暨发展组织(Organization for Economic Cooperation and Devel
法治理念是对依法治国规律性的把握及如何认识依法治国.学习和掌握法律知识,增强法律意识,提高运用法律的能力,从而上升为法治理念,最终建立法治信仰是培养大学生法律素质的