玉米作为我国畜禽的主要能量饲料,在饲料工业中应用十分广泛。新收获的玉米由于含有较高的抗性淀粉和非淀粉多糖等抗营养因子,饲喂家禽会导致生产性能下降,营养物质利用率降低,饲料报酬偏高等不良现象。非淀粉多糖酶是消除谷物抗营养因子效应的主要饲料添加剂,因其具有裂解植物细胞壁,释放营养物质,降低食糜黏度提高养分利用的特点而被广泛使用。在新收获玉米中添加非淀粉多糖酶是否可以改善新玉米利用尚不清楚?本试验旨在通过新收获玉米中添加不同种类非淀粉多糖酶,探究其对肉鸡生产性能和养分利用的改善效果。试验选择768只1日龄ROSS308肉鸡(雌雏)随机分为8个处理,每个处理8个重复,每个重复12只鸡,试验采用2×4因子,肉鸡饲喂由两种新收获玉米(马齿型和硬粒型),分别添加木聚糖酶+β-葡聚糖酶、果胶酶、木聚糖酶+β-葡聚糖酶+果胶酶的日粮,另设空白对照。测定21 d和42 d生产性能、总能消化率、AME、养分(粗蛋白质、有机物)利用率和回肠淀粉消化率。结果发现:(1)玉米品种和添加不同酶制剂对肉鸡的生产性能没有显著影响(P>0.05);(2)玉米品种和酶制剂对于21 d和42 d肉鸡的AME和能量利用率存在显著的互作效应(P<0.05),添加含有木聚糖酶+β-葡聚糖酶的非淀粉多糖酶可以显著提高肉鸡生长后期AME和总能消化率(P<0.05);(3)硬粒型玉米添加3种非淀粉多糖酶后,显著提高肉鸡21d养分表观代谢率(P<0.05);2种新玉米中添加木聚糖酶+β-葡聚糖酶的非淀粉多糖酶显著提高42 d肉鸡有机物表观代谢率(P<0.05);(4)新玉米中添加含有木聚糖酶+β-葡聚糖酶的非淀粉多糖酶显著提高肉鸡42 d表观回肠总淀粉消化率(P<0.05)。结论:饲粮中添加含有木聚糖酶+β-葡聚糖酶的非淀粉多糖酶可以改善肉鸡对新玉米组成日粮的养分、淀粉和能量利用的效果。