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从基地到餐桌 构建藏书羊肉安全管理体系
从基地到餐桌 构建藏书羊肉安全管理体系
被引量 : 0次 | 上传用户:yupeng198652
【摘 要】
:
针对国内其他食品安全事件频发的实际状况,结合藏书羊肉的生产与经营特点,本文提出了构建藏书羊肉安全管理体糸,分析了藏书羊肉从基地到餐桌的食物链构成情况,就藏书羊肉食品
【作 者】
:
殷建平
【发表日期】
:
2013年期
【关键词】
:
藏书羊肉
安全
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针对国内其他食品安全事件频发的实际状况,结合藏书羊肉的生产与经营特点,本文提出了构建藏书羊肉安全管理体糸,分析了藏书羊肉从基地到餐桌的食物链构成情况,就藏书羊肉食品安全的管理与监督控制等提出了相关的措施和方法。
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