【摘 要】
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<正>目的农兽药的不合理使用,导致其在土壤、水与农产品中的残留,造成环境污染并通过食物链的富集作用最终进入食品,从而引发食品安全等一系列问题,不仅严重影响人们的身体健
【机 构】
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军事医学科学院卫生学环境医学研究所天津市环境与食品安全风险监控技术重点实验室;
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(21207161;21107142;81030052)
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<正>目的农兽药的不合理使用,导致其在土壤、水与农产品中的残留,造成环境污染并通过食物链的富集作用最终进入食品,从而引发食品安全等一系列问题,不仅严重影响人们的身体健康,而且致使中国食品和农产品出口遭遇国际贸易"绿色壁垒",阻碍食品和农产品产业的健康发展。目前常用的检测方法包括气相色谱法、液相色谱法及气-质、液-质联用方法等,这些方法大多需要复杂冗长的前处理过程,不能实现样品的快速检测。随着传感器技术的发展,表面等离子体共振(surface plasmon resonance,SPR)传感技术,具有实时、快速、无须标记和样品无损等优点而受到了人们的青睐,并被广泛应用于环境科学及食品和药物检测等领域。但由于食品样
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