本试验旨在研究饲粮中添加益长素、甘露寡糖取代金霉素对肉鸭生长、屠体和免疫性能的影响。试验选用1日龄樱桃谷鸭480只(雌雄各半),按体重随机分为4个处理组,分2阶段饲养:1～14日龄,15～42日龄。处理1为空白对照组,处理2组第1阶段添加金霉素75mg/kg,第2阶段添加45mg/kg;处理3组第1阶段添加益长素150mg/kg,第2阶段添加100mg/kg;处理4组第1阶段添加甘露寡糖300mg/kg,第2阶段添加300mg/kg。每组设4个重复,每重复30只鸭,试验结束后每重复选取2只鸭(一公一母)采血并屠宰。结果表明①与对照组相比,金霉素和益长素组的全程日增重分别显著提高了2.4%和3.9%(P<0.05),甘露寡糖组差异均不显著(P>0.05);②甘露寡糖组的半净膛率显著提高4%(P<0.05),金霉素和益长素组差异不显著(P>0.05)。各处理组的屠宰率、全净膛率、胸肌率和腿肌率差异不显著(P>0.05)。③与对照组相比,金霉素和益长素组血清IGF-1浓度分别显著提高了75%和99%(P<0.05),甘露寡糖组差异不显著(P>0.05);益长素和甘露寡糖组血清IgA浓度分别显著提高了136.2%和194.4%(P<0.05),金霉素组差异不显著(P>0.05),处理金霉素、益长素和甘露寡糖组血清IgG浓度分别显著提高了143.5%、117.7%和100.1%(P<0.05),金霉素组IL-2浓度显著提高了109.9%,益长素和甘露寡糖组差异不显著(P>0.05)。结论:饲料中添加金霉素可促进樱桃谷肉鸭的生长,提高其免疫性能,添加益长素可替代金霉素的作用,其效果更优;添加甘露寡糖对肉鸭的生长性能无显著的影响,但能够提高肉鸭的半净膛率和免疫性能,效果与金霉素相当。