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针对当前《食品专业文献检索与科技论文写作》课程教学过程中存在重理论轻实践、课程成果导向不足、现代教学手段缺失、课程评价方式单一的问题,以成果导向教育理念为支撑,提出该课程教学目标、内容、方法和考核方式的改革。改革后的《食品专业文献检索与科技论文写作》课程教学目标与内容、方法、考核形式更科学合理,对提高学生文献检索能力和科技论文写作能力具有积极作用,为提高学生毕业论文质量提供前提和保障。