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＜正＞山药为薯蓣科植物薯蓣Dioscoreaopposite Thunb.的干燥根茎,味甘性平,归脾、肺、肾经,具补脾养胃,生津益肺,补肾涩精之功[1]。其主要化学成分有尿囊素、多糖、薯蓣皂苷、淀粉等[2],现代药理研究表明,山药有抗氧化、抗衰老、调节免疫、抗肿瘤、降血糖等作用[3],为临床常用中药之一,以河南所产的怀山药为其道地药材[4-5]。目前在市场上流通的中药饮片大部分均能够符合药典标准,判断其药效及合格标准并不困难,但如何判断其"优质"呢?单一以药效评判某药物是否有效、以达到合格标准评判其质量,已远远不能满足现代人