【摘 要】
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对在瑞丽市定植的9个卡蒂姆品种进行商品豆物理特性、内含物及杯品质量进行测定评价,35号、46号、37号和42号4个品种的鲜干比低于5.5,50号和37号出米率较高,46号千粒重最高;1
【基金项目】
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“第十六批云南省技术创新人才培养对象”(2017HB126);农业农村部物种品种资源保护(热带作物)项目“咖啡、石斛种质资源保护”(151821301354052710)
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对在瑞丽市定植的9个卡蒂姆品种进行商品豆物理特性、内含物及杯品质量进行测定评价,35号、46号、37号和42号4个品种的鲜干比低于5.5,50号和37号出米率较高,46号千粒重最高;17号筛分级后,≥17#商品豆总重以及≥17#正常豆总重48号最高,35号、36号、49号的千粒重、≥17#商品豆总重以及≥17#正常豆总重均偏低;≥17#畸形豆及碎豆重,37号最高, 43号最低;≥17#斑点豆重,42号最高,49号最低;<17#畸形豆及碎豆重,35号最高,42号最低;<17#斑点豆重,42号最高,48号最少;蛋白质含量35号最高,粗脂肪含量50号最高,组纤维含量46号,总糖含量36号最高,水浸出物含量43号最高,咖啡因含量35号最高;杯品质量测定35号、49号、50号分值较高。综合来看,9个品种在瑞丽物理特性表现出色,品质表现中等,生产上可以考虑推广应用。
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