【摘 要】
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<正> 山羊是最早被驯养的动物之一,可以追溯到大约公元前6000到7000年,它性情温顺、好动,喜欢干净。全世界有50多个奶山羊品种和品种群,其中以瑞士育成的萨能山羊(Saanon)和
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<正> 山羊是最早被驯养的动物之一,可以追溯到大约公元前6000到7000年,它性情温顺、好动,喜欢干净。全世界有50多个奶山羊品种和品种群,其中以瑞士育成的萨能山羊(Saanon)和吐根堡山羊(Toggenburg)历史最久、分布最广,山羊奶的营养价值(修改2005.07).doc其次是埃及的努比亚山羊(Nubian),英国的英努山羊(Anglo-Nubian)、阿尔卑山羊(Alpine)等品种较著名。萨能奶山羊是世界上最著名的品种,它产奶量高、繁殖力强、利用年限长,许多国家用它来改良地方品种,培育出了很多新品种。从乳脂率来说,以努比亚羊最高,为4.6%,吐根堡羊是3.5%,阿尔卑为3.4%,萨能则为3.6%。在美国,萨能山羊、努比亚山羊、阿尔卑山羊、吐根堡山羊和拉曼查山羊的饲养较为普遍。
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