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本文概述了国内外蔬菜生产及消费的情况,着重对近年来蔬菜深加工的新技术及新产品的现状及其发展趋势进行了较为深入的论述。
国内外蔬菜深加工的现状及发展趋势
【摘 要】
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本文概述了国内外蔬菜生产及消费的情况,着重对近年来蔬菜深加工的新技术及新产品的现状及其发展趋势进行了较为深入的论述。
【机 构】
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北京农业工程大学食品工程系;
【发表日期】
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2004年期
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