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本文在对山东省花生价格的波动形式及影响因素进行理论分析的基础上,建立了山东省花生价格影响因素的多元线性回归模型,并利用SPSS对花生价格影响因素进行计量分析。结果表明,山东省花生价格波动的主要原因是供求不平衡,主要影响因素为花生种植面积、其替代品大豆的市场价格等。最后提出应对花生生产给予补贴的政策建议。