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<正>生命是物质的,生命的运动在于构成生命的物质运动,以生命物质为主线,可将离散的生物学知识系统化,提高学生理解运用知识的能力。一、蛋白质的化学组成及结构(一)化学组成和结构。氨基酸是构成蛋白质分子的基本单位。多个氨基酸分子脱水缩合形成多肽,肽键是多肽结构中连接两个氨基酸残基之间的化学键;蛋白质是多肽的空间结构,它们之间的关系可归纳如下:C、H、O、N→氨基酸→多肽→蛋白质(空间结构)。必须掌握的知识点有:组成蛋白质的化学元素、基本单位;氨基酸种类、结构通式及通过脱水缩合成肽链的过程;由肽链形成蛋白质的空间结构;有关蛋白质相