目的了解当前基层健康教育工作者关于营养教育的认知现况和需求,以便制定切实可行的营养教育培训方案。方法采用问卷调查法对基层健康教育工作者进行研究。调查对象为参加重庆市健康教育所组织的能力建设专题培训班的231名基层健康教育工作者。采用SAS9.1软件进行描述性统计分析。结果【一】基本信息受访者中,硕士及其以上学历占75.32%,71.03%受访者营养教育工作时间在三年以下,参加过系统的营养教育知识培训的只有14.72%,80.09%的人完全没有参加过系统的营养教育知识课程或培训。【二】营养教育的认知现状(1)调查对象营养知识应答的正确率最低为76.19%,对于生活常识类知识及针对老幼孕和慢性病人的护理认识基本了解,但是调查对象对于相对专业的营养知识及营养教育知识了解相对匮乏,且参与培训基层营养教育人员对于中国居民膳食指南等资料认识正确率仅为47.19%,对营养素的认知正确率为47.62%。(2)受访者的营养知识来源主要是网络(85.28%),书籍报刊(81.39%)及电视节目(69.70%)。【三】营养教育的工作现状(1)目前要针对老年人,慢性病人,中小学生及孕妇展开营养知识推广工作,分别占90.04%,90.04%,57.58%,44.59%。推广营养知识的教育方式主要为发放宣传资料(91.77%)和开办营养知识讲座(86.58%)等传统方式,也有网络宣传(52.81%),同伴教育(71.43%)等手段。在工作以外的时间,向身边的人传播营养知识上,仅有39.83%经常会,57.14%的人偶尔会。(2)在对营养教育的发展困难上,93.94%的人认为专业人员队伍不稳定,82.68%的人认为工作经费不落实,72.73%的人认为机构建制不完全,69.26%的人员认为业务开展不规范,另外,64.07%的人认为管理体制没顺序。【四】营养教育的需求现状99.57%的被调查人员愿意接受营养教育培训,有95.67%名被调查人员表示自己会在休闲时间学习相关知识。受访者选择未来营养教育培训希望培训的内容依次是基础营养(94.37%)、食品安全(86.15%)、公共营养(80.95%)、临床营养(75.76%)。结论 (1)基层营养教育工作人员对日常营养认知比较丰富,但对更专业的营养知识存在认知上的片面性和局限性,需要进行专业知识的补充。(2)基础层营养教育工作人员营养教育的推广方式多样,但许多方法使用率不高,需要方式培训。(3)基层营养教育工作人员对专业营养知识的需求大,学习营养知识及营养教育推广知识的积极性高,但是缺乏切实有效的长期学习途径;(4)教育工作针对对象主要集中在老年人、慢性病人,对中小学生和孕妇的健康教育比较缺乏。(5)规范基层营养教育工作员体制建立不完善,应规范培训体系,完善工作队伍,构建教育对象与基层教育人员良好的沟通平台,使营养教育良好发展。