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大批量生产是麦当劳经营成功的基本模式,但这种模式在新的市场环境和技术条件下已显不适。中国餐饮业不能盲目套用,必须结合中国市场、中国饮食文化的特点和新的技术及市场条件,发展大批量定制模式,走中式餐饮的特色之路。
麦当劳营销文化对中国餐饮业的启示
【摘 要】
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大批量生产是麦当劳经营成功的基本模式,但这种模式在新的市场环境和技术条件下已显不适。中国餐饮业不能盲目套用,必须结合中国市场、中国饮食文化的特点和新的技术及市场条
【机 构】
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浙江工商大学旅游学院
【出 处】
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2005食文化与食品企(产)业发展高层论坛
【发表日期】
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2005年4期
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