【摘 要】
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黑果枸杞是近年来新发掘的一种重要的野生植物资源,具有抗氧化,抗炎症,降血脂和抗肥胖等功效,而花色苷是黑果枸杞中主要的活性成分之一。我们利用高速逆流色谱(HSCCC)分离纯
【机 构】
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南京农业大学食品科技学院; 国家枸杞工程技术研究中心; 宁夏医科大学实验动物中心;
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黑果枸杞是近年来新发掘的一种重要的野生植物资源,具有抗氧化,抗炎症,降血脂和抗肥胖等功效,而花色苷是黑果枸杞中主要的活性成分之一。我们利用高速逆流色谱(HSCCC)分离纯化得到了黑果枸杞中的主要花色苷:矮牵牛素3-O-芸香苷-5-O-葡萄糖苷(P3G),并通过体外模拟发酵研究了P3G对人体肠道菌群的影响。结果表明,乙腈/正丁醇/甲基叔丁基醚/水/三氟乙酸(1:2:2:5:0.01)作为HSCCC的溶剂体系有利于黑果枸杞中P3G的分离纯化,纯度达到了96%。P3G在体外模拟发酵过程中不仅能提高双歧杆菌和乳酸杆菌的丰度,降低Firmicutes/Bacteroidetes值(从116.01±16.27降低到67.16±11.44),还能促进短链脂肪酸的生成,从(21.76±2.10)mmol/L增加到(51.61±4.31)mmol/L。因此,P3G对人体肠道菌群的调节有着积极的作用。
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