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随着养殖成本的上升,粗料、辅料原料资源的紧缺,廉价、安全、高效的新型饲料替代品的选择决定了奶牛养殖过程中饲料的有效利用、牛只生产性能的稳定性、牛群健康、防疫和养殖成本的降低,湖北某大型牧场选择利用食用菌菇渣添加糖蜜、特种菌群及辅料等经特殊工艺制作的生物发酵饲料替代传统原料(羊草、青贮玉米、部分精料、糖蜜),以此研究对奶牛生产性能及牧场经营成本的影响。