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论推行菜系文化博物馆理事会制度之思考

来源 :中国食文化第三、四届发展大会 | 被引量 : 0次 | 上传用户：sunashelly

【摘 要】

：

　　本文针对菜系文化博物馆的渊源、功能、运营现状等进行分析，对照国内外文化博物馆运营成功体制，指出菜系文化博物馆现时运营体制的局限性，提出建立菜系文化博物馆理事会的必

【作 者】

：

吴鹤飞 

【机 构】

：

中国淮扬菜文化博物馆,江苏淮安223001

【出 处】

：

中国食文化第三、四届发展大会

【发表日期】

：

2018年10期

【关键词】

：

菜系博物馆 运营体制 理事会制度 

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　　本文针对菜系文化博物馆的渊源、功能、运营现状等进行分析，对照国内外文化博物馆运营成功体制，指出菜系文化博物馆现时运营体制的局限性，提出建立菜系文化博物馆理事会的必要性与可行性。

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