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试验测定比较了糙米和玉米在生长猪全消化道的粪表观消化率,评价了糙米用作能量饲料的营养价值。试验用6头杂交阉公猪(杜×长×大)平均体重44.2kg,单个饲养在代谢笼内。4个处理日粮分别为玉米-豆粕日粮(C 100,对照)、糙米-豆粕日粮(BR 100),玉米测定日粮(C25,75%对照+25%玉米)和糙米测定日粮(BR25,75%对照+25%糙米)。所用糙米总能为3801 kcal/kg,粗蛋白8.6%,粗脂肪2.6%,钙0.035%,磷0.35%。C 100日粮的能量(GE)(87.75%)、干物质(DM)(81.71%)和粗蛋白(CP)(78.57%)的粪表观消化率最高,而C 25日粮最低。大多数营养物质的消化率没有显著性差异。另外据回肠瘘管消化并代谢试验(6头猪平均体重24.5 kg)对糙米营养价值进行的研究, 试验结果是糙米中大多数氨基酸的回肠表观消化率显著优于玉米,粗蛋白的回肠表观消化率、能量和有机物质的回肠表观消化率和粪表观消化率等显著优于玉米(P<0.05);糙米的能量代谢率显著优于玉米(P<0.0.5),故其代谢能高于玉米,糙米在氮存留和净蛋白利用率上也优于玉米(P>0.0.5)。二者在淀粉回肠消化率和粗蛋白粪表观消化率上差异不明显(P>0.0.5)。分别用仔猪和生长猪进行了生长试验,结果显示,用糙米取代日粮中50%的玉米不仅未对仔猪的生长性能造成影响,反而有改善的效果;对生长猪来说,部分糙米部分替代玉米效果较好,在20 kg生长猪糙米日粮中添加糖化酶有增进生长性能的趋势。可以看出,糙米是一种很好的能量饲料,可以100%取代生长猪日粮中的玉米。糙米价格低于玉米,生产中补充氨基酸后糙米就可成为一个的不错的能量饲料来源。