大航海时代，葡萄牙使团率先与中国通商，其使团的通事火者亚三“乃江西浮梁县(景德镇)人也”。英国、荷兰等国紧随其后，与中国进行贸易，景德镇销往欧洲的日常饮食器具，因其材质精良、工艺精湛、造型精致、装饰精美，且特别稀缺，所以只有重要的场合，皇家、贵族、巨商、教会才会使用，平时往往是作为珍品陈设，供人们欣赏玩味，改变了景德镇饮食器具的使用功能，凸显了其审美功能。欧洲餐饮文化随着食物和器具的增加而逐渐讲究，早期食物和器具分配的等级和消费数量有关，但和消费质量无关;晚期食物分配的等级不仅和数量有关，而且和质量有关。新航路开辟以后，景瓷源源不断地输入欧洲，以其完备的功能、完美的造型，改变了欧洲人的烹调方法、餐饮方式、食品口味，使甜点与辛辣食品和谐统一，所谓美其食不如美其器，道出了器具愉悦人情的重要性。因此，景瓷快速地进入厨房和餐厅，成为理想的烹饪器具及盛装食物和调味品的器皿，不仅改变了人们的餐饮习惯，而且提高了人们的健康水平。中国的茶叶、埃塞俄比亚的咖啡、墨西哥的巧克力，随着商业贸易陆续传入并风靡欧洲，相对而言，俄国、荷兰、英国喜爱饮茶，法国、意大利钟情于咖啡，巧克力流行的国界则比较模糊。茶、咖啡、巧克力，属于非酒精热饮品，能使人清醒、理智、节制，并逐渐削弱了传统酒精饮品的地位，改变了酒池肉林的陋习，故欧洲各国急需饮用茶、咖啡、巧克力的器具。器具需要和茶、咖啡、巧克力的色彩，以及液态容积的型体相得益彰。景瓷品饮器皿致密度高、光洁度好、造型灵巧，规整、洁净、优美，不仅具有单件的美，而且具有组合的美，把玩触摸可使人感到愉悦，能产生美感，刺激食欲，为品饮过程增添清趣。从大航海时代开始，欧洲的茶、咖啡、巧克力和白兰地、葡萄酒、啤酒平分秋色，随着风雅品饮文化的盛行，“茶和咖啡代替了葡萄酒、啤酒、白兰地，成为主要的饮料”。这也使得餐饮器皿纷繁复杂，人们迫切需要新型的饮食器具与之匹配，景瓷饮食器皿品种丰富、功能完备，并可以按照东印度公司商人的样式定制，仅瓷杯造型就有方圆之分、单耳双耳之分、敛口撇口之分、无流带流之分、无托配托之分，景瓷自然成为他们最好的选择。