【摘 要】
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<正>通过对斯达油脂酵母菌（Lipomyces starkeyi 2.1608）在不同培养基中摇瓶培养的实验,比较研究了斯达油脂酵母2.1608的增殖、菌体细胞和胞内脂肪球大小、油脂蓄积等发酵特性。
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<正>通过对斯达油脂酵母菌（Lipomyces starkeyi 2.1608）在不同培养基中摇瓶培养的实验,比较研究了斯达油脂酵母2.1608的增殖、菌体细胞和胞内脂肪球大小、油脂蓄积等发酵特性。结果显示:在高浓度Zn2+（ZnSO4·7H2O浓度为0.670mg/L）和高浓度Mn2++（MnCl2·4H2O浓度为79mg/L）的CGP培养基中,斯达油脂酵母细胞增殖数量最高,全菌数分别是LS培养液和W培养液的6.9、2.4倍,但菌体细胞和脂肪球小,油脂蓄积量低;而在低浓度Zn2+（ZnSO4·7H2O浓度为0.0180mg/L）和无Mn2+的LS培养基中,斯达油脂酵母细胞增殖数量最
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